Уханський , Максим, and Владислав Сухенко. “Розроблення проєкту стандарту «Мʼясо ферментоване» та обґрунтування стандартизованих показників якості”. Ukrainian Science Hub Journal 1, no. 2 (October 27, 2025). Accessed February 21, 2026. https://journals.iriush.com/index.php/j/article/view/4.